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新餐饮时代悄然而至美团点评让在线的餐厅富

2018-04-11 11:27:05

11月2日,“WCEC2017世界电子商务大会”在北京国际会议中心召开,大会由中国移动通讯联合会主办,中国青年企业家协会、中国电子商会联合主办。政府相干领导人及腾讯、京东、美团点评、摩拜、沃尔玛、国美等知名企业的重量级佳宾云集现场,围绕电子商务的现状和发展前景展开深度讨论。

随着移动互联和支付浪潮的来临,线上线下相结合的新型电商模式得以迅猛发展,而传统行业也迎来了产业升级的新机遇。

会上,美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰发表了题为《助力餐饮赋能商家》的主题演讲

新餐饮时代悄然而至美团点评让在线的餐厅富

,详细论述了餐饮产业升级及美团点评未来发展方向,他指出:目前,新餐饮时期已悄但是至,这同时也是1个所有餐厅都的时期。为打破信息壁垒,美团点评在营销、IT、经营、金融、供应链、物流6大方面为餐厅赋能,目标是让餐厅先富起来。

图为美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰

美团点评餐饮ERP,整体单人产出已达行业之首

起初,美团点评是通过营销环节对商家进行赋能的,但是随着互联化的普及,仅仅靠团购引流、广告引流、口碑塑造和外卖配送等服务,业务相对单1,已不能够满足用户和商家需求,这迫使美团点评加速了对更深层服务模式的探索。

另外一方面,从战略层面上讲,餐饮产业本身链条长,这对具有“餐饮基因”的美团点评来讲是先天的优势,餐饮行业有太多业务可以进行发掘,其中首当其冲的就是面向餐饮B端市场的餐饮ERP领域。

最近几年来,美团点评不断释放加力餐饮B端市场的信号。瞄准餐饮小店市场推出的美团收银,由于操作简单、高性价比迅速取得市场的广泛认可。从去年入市至今,美团点评餐饮ERP整体单人产出已达行业之首,其发展速度可见1斑。

双螺旋驱动,全方位赋能餐饮商家

传统餐饮行业,用传统的方式如果没法焕发新生,那末新技术就是工程师,可以改造1个行业。

在IT赋能方面,美团点评通过对餐厅的基础设施升级,解决了传统单机版收银机没法的困难,以餐饮收银软件美团收银作为连接器,使全部餐饮行业实现了和互联连接,和美团团购、外卖、大众点评等平台的连接,同时也完成了与用户智能装备的连接。这类连接与,使用户上获得信息、预定、团购、点餐、支付等1系列环节的体验更加流畅,同时也为商户经营的选址、选品、营销、管理提供了更多的参考根据。

除此以外,美团点评餐饮生态的经营赋能则是对大数据分析能力的利用,对辅助餐厅引流有相当重要的作用。金融赋能,满足了餐厅的资金借贷需求,最高可贷款200万元,在平台申请后几分钟便可到账。供应链赋能,可根据商家对菜品个性化的采购需求,第1时间将食材投递。物流赋能方面,美团外卖有50万骑手,1天可运送1600万外卖定单,可见其包含的巨大能量。至此,美团点评餐饮生态将资源进行整合,全方位赋能商家,已成为餐饮商家全生命周期的合作火伴。

新餐饮时期“软标准”,核心就是

由于餐饮行业的特殊性,早些年的餐饮业并没有清晰的行业标准。但是,在互联化的驱动下,完成了智能化升级的今天,餐厅可以满足行业的哪些“软标准”呢?

第1,餐厅。以当前客户群体的行动特性与消费习惯来看,顾客对络的依赖与日俱增。这就需要餐厅顺应时期潮流,做到全互联化,让顾客可以上实现所有操作。

第2,大数据化。数据具有极高的价值,新餐饮时期下的餐厅需要掌握用户的消费行动数据,如:菜品偏好、外卖记录、位置信息等。基于对全部消费行动的数据进行分析,可以非常清晰地辅助餐厅进行经营决策判断。

第3,品牌打造。现在是粉丝经济时期,餐厅也要具有和顾客沟通的能力,如:对品牌调性、品牌故事、菜品故事的内容输出,和顾客产生交换,打造自己的粉丝圈。

第4,明确模式。餐饮需要找准目标客户及运营模式,赚哪些人的钱、餐厅的定位是甚么?高性价比亦或是小众轻奢?找准定位、明确模式才能精准营销。

第5,拓展外卖业务。餐厅遭到位置、营业面积的制约,逐日可接纳的客流量有限,如何打破局限,做到快速提高坪效呢?答案是,外卖。外卖可借助互联气力,将服务范围扩大,让更多线上用户随时随地享遭到同等的服务。

新餐饮时期的餐厅更具智能化,对数据的搜集与分析能力、平台间数据交换能力,都将有极大提升。犹如过去1次次生产力提高引产生产效力的提高,美团点评入局餐饮B端是顺应餐饮行业对智能餐饮的需求,将带动全部餐饮业的产业升级。

在颁奖环节,大会对电子商务领域有突出成绩的企业进行表彰,美团点评凭仗其创新的业务模式和极致的技术体验,摘得“电子商务行业最具影响力奖”。在未来,凭仗平台的资源优势,相信美团点评将在餐饮B端市场发挥更大的价值。

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